Training HACCP

Training  HACCP memberikan pemahaman dan panduan praktis dalam implementasi HACCP. Metode training dengan simulasi dan praktik untuk penerapan di pekerjaan 

Tujuan Training HACCP

  • Peserta pelatihan mampu mengidentifikasi bahaya yang terkait dengan keamanan pangan dalam organisasinya
  • Peserta pelatihan dapat mengelola proses pengolahan pangan yang aman dengan cara mengantisipasi potensi bahaya yang ada
  • Peserta pelatihan dapat berkomunikasi dengan bahasa yang sama dan bekerjasama mendukung pencapaian sasaran perusahaan dalam hal pemastian keamanan pangan
  • Peserta pelatihan dapat memberi saran/solusi guna peningkatan berkesinambungan dalam mencapai HACCP di organisasi

Manfaat Training HACCP

  • Memahami prinsip dasar HCCP-Hazard analysis critical control point
  • Memahami persyaratan sistem keamanan pangan
  • Memahami proses penetapan critical limit
  • Interprestasi sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000, klausul dengan klausa
  • Tujuan, isi keterkaitan ISO 22000 dan dokumen pedoman (praktik, industri dan legislatif)
  • Peran audit dalam perencanaan, persiapan, audit, pelaporan dan mengikuti hasil-hasil audit berdasarkan keamanan pangan Sistem Manajemen ISO 22000 sesuai dengan ISO 19011

Materi Training HACCP

  • Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical control Point
  • Persyaratan sistem keamanan pangan (HACCP & ISO 22000)
  • Aspek-aspek kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
  • Analisa bahaya dan proses pengendalian bahaya
  • Penentuan CCP (Critical Control Point)
  • Proses penetapan Critical limit
  • Membuat dokumen prosedur monitoring keamanan pangan
  • Melakukan langkah correction action
  • proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
  • tips dan trik penerapan sistem keamanan pangan
  • proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP &ISO 22000) dan lembaga-lembaga sertifikasi

Metode Training HACCP

  • Pemahaman konsep
  • Simulasi implementasi
  • Diskusi & tanya jawab
Profile-trainer.png

Profile Trainer

Trainer yang memberikan training berpengalaman dan expert yang memiliki pengalaman memberikan konsultasi dan praktisi dalam penerapan implementasi sehingga peserta training dapat langsung berdiskusi terkait kendala-kendala dalam penerapan di pekerjaannya. Dengan demikian diharapkan peserta training mendapat manfaat lebih dan langsung dapat menerapkan di pekerjaannya setelah mengikuti training

× Klik untuk WA kami